葡萄酒与养生的关系酒与养生在古时候就有论证,喝酒有喝酒的方法和规矩,怎么喝酒对身体有益?这个是养生的话题,下面小编... 红酒和干红的概念和区别干红和红酒不是同一回事,前者是属于红酒里面的一类,所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含... 红酒加美器,这份细致要给满分人每天最大的满足大概就是吃上丰盛的三餐和享受一个悠然的下午茶,如果能再配上一杯淡雅浓香... 美国总统们爱喝什么葡萄酒? 很多美国总统都热爱喝酒,葡萄酒、啤酒、鸡尾酒、威士忌、白兰地……这些总统们喝过的就都可... |
红酒和干红的概念和区别发表时间:2019-05-06 15:30 红酒和干红的概念和区别 干红和红酒不是同一回事,前者是属于红酒里面的一类,所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/L以上。 干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。 也就是说,干红喝起来是不甜的。在中国,有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝,这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。 上一篇红酒的酿制方法
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